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商品訊息功能: 作者:袋井泰江出版社:時報出版出版日期:2014-10-17

商品訊息描述: 在業績這麼差的門市,做什麼都不會成功?

本書告訴全國的店長們,如何將危機化為轉機,

讓業績蒸蒸日上的43個成功祕訣!

「沒有好的店員」、「公司不肯聆聽我的建議」、「商品種類不夠豐富」、「經費太少」、「門市裝潢老舊」、「倉庫太小」、「沒有時間開會」、「接收不到資訊」……

店長落入「巧婦難為無米之炊」的困境?

這些問題,其實都是因為店長沒有有效發揮現有資源!

店員、主管、組織、廠商、熟人、固定顧客等所有相關人士、商品、備品、設備、經費、門市空間、時間與資訊等,如果店長看不見資源的價值,也就看不見門市的優勢。

如果一開始就選擇放棄,不僅無法產生新意與智慧,未來也不具任何可能性。

店長擁有公司給予的經營資源,必須具備挑戰精神,企圖有效活用資源創造未來。

?

◎變身成功店長的基本三大關鍵是什麼?

◎競爭對手眾多,該如何創造有魅力的門市?

◎店員缺乏目標達成的態度,該如何提升店員的幹勁?

◎第一線遇到很多問題,但上級無法理解,店長該如何扮演公司與店員間的橋樑?

◎為了創造業績,該如何培育勝利團隊?

◎身為店長,卻看不見自己的未來,該怎麼做才能提升自己的市場價值?

◎躍身百萬年薪店長的必備經典!

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◎戴勝益(王品集團董事長)

目錄

目次

前言

Chapter1成功店長的必要條件

《CASE1》只要提升業績就沒問題了!

關鍵一正確理解社會責任

一掌握公司(主管)的期待

二掌握顧客的期待

三掌握店員的期待

關鍵二描繪門市願景

一「創造未來的領導能力」必須要有願景

二描繪願景時的重點

關鍵三轉動管理循環

一管理循環的重要性

二以PDCA實踐所有工作

三店長的價值與煩惱

Chapter2創造門市魅力──如何活用手中的經營資源

《CASE2》巧婦難為無米之炊!

關鍵一將現有的經營資源變成「寶物」

一活用現有資源創造未來

二有效發揮現有資源的可能性

三活用資源的重點在於策略思考

關鍵二活用經營資源,實踐成功策略

一重振門市的S店長

二打破現狀的策略

關鍵三創造固定顧客

一創造固定顧客才能活用「顧客」這項資源

二創造固定顧客的四項必要條件

Chapter3 提升店員幹勁的管理方法

《CASE3》有些店員缺乏達成目標的態度!

關鍵一與店員共同擁有目的與目標

一共同擁有目的與目標的重要理由

二共同擁有目的與目標的四道程序

關鍵二建立信賴關係的三個步驟

〈第一步驟〉給予好感

〈第二步驟〉給予安心感

〈第三步驟〉養成信賴感

關鍵三促進店員成長

一為什麼要促進店員成長?

二自我管理的成長

三接待與銷售技巧的成長

關鍵四覺得不足時更要凝視長處

一「凝視長處」與「凝視短處」

二盡可能活用店員的長處

Chapter4提升第一線發聲力──如何尋求組織的協助

《CASE4》第一線的意見不被接納!

關鍵一以衣領貼高一層的觀點來看自己的門市

一第一線的意見不被接納的重要原因

二隨時跟上經營者的觀點

三如何讓公司與主管聆聽第一線的意見

關鍵二藉由企劃提案尋求協助

一企劃提案的必要性

二掌握人心的企劃提案的四道程序

Chapter5培育勝利團隊與儲備店長的方法

《CASE5》無法培育儲備店長!

關鍵一發揮領導能力改變門市風氣

一店長必須具備的變革力

二門市風氣的威力

三何謂勝利的門市風氣

四創造勝利門市風氣的方法

五改變門市風氣的步驟

六如何面對拒絕改變的店員

關鍵二培育有才的儲備店長

一儲備店長的訓練與培育是店長的重要工作

二以OJT確定判斷標準

Chapter6如何開拓自己的未來

《CASE6》身為店長,看不見自己的未來!

關鍵一確立自己的職涯策略

一確立願景的同時,確立自己未來的職涯

二以「職涯策略」選擇並集中資源

三個人責任的重要性

關鍵二提升自己做為店長的市場價值

一店長角色高度化

二透過自我革新提升店長力

結語

內文試閱

Chapter2

創造門市魅力──如何活用手中的經營資源

本章將以店長的煩惱「競爭對手眾多,很難壓低成本(地理位置不佳、無法立即做出決定)」為主,思考店長身處人力、物品、經費、資訊等公司給予的經營資源中,應當發揮哪些管理能力與領導能力,才能創造受到顧客青睞的門市。

CASE 巧婦難為無米之炊!

由B擔任店長的門市,很少有顧客走進來,走進來的顧客也總是隨意瀏覽一會兒便離去。

儘管店員為了努力提升業績而積極招呼顧客、有禮接待顧客,卻遲遲看不見成效,很難維持店員的動力。

雖然B請公司設法協助招攬顧客,但經費有所限制,也沒有特效藥。

距離B的門市數十公尺之處有一競爭對手,總是生意興隆。B看得出來,競爭對手的商品比他們豐富。選擇多元,使競爭對手大受顧客好評,也使競爭對手的店員工作起來充滿活力。因此,B的門市的店員甚至會抱怨:「我也希望自己能夠像他們那樣,盡情地接待顧客。在這裡工作,接待顧客的次數太少,銷售技巧不會進步。」

最近就連B也開始思考,「可以為門市做的,我已經盡了全力,不過巧婦難為無米之炊。如果業績不好,出席店長會議的時候一定會被說得很難聽。被分配到這種門市,才會這麼丟臉;如果能夠轉到條件比較好的門市,就不會落得如此下場……」

◆思考一下

如果你分配到B目前的門市,身為店長,你認為應該從何處著手,才能讓門市受到顧客青睞?

◆關鍵重點

突破現狀的必要條件。

Ⅰ、將現有的經營資源變成「寶物」

Ⅱ、活用經營資源,實踐成功策略

Ⅲ、創造固定顧客

關鍵一將現有的經營資源變成「寶物」

活用現有資源創造未來

即使轉動PDCA改善目前的措拖,現況還是沒有起色……此時若是置之不理,團隊中會瀰漫一股無力感,陷入「無論做任何事,都不期待會成功」的狀態。

此時,店長才更應該要發揮「創造未來的領導能力」。也就是說,思考時不能只看現況,必須以「希望實現的狀態」(門市的願景)明確掌握「現在應該要做的事」,與店員一同擬定計劃,並付諸行動。

「在業績這麼差的門市,做什麼都不會成功」如果一開始就選擇放棄,不僅無法產生新意與智慧,未來也不具任何可能性。店長擁有公司給予的經營資源,必須具備挑戰精神,企圖有效活用資源創造未來。

有效發揮現有資源的可能性

店長擁有的經營資源,主要是人力(店員、主管、組織、廠商、熟人、固定顧客等所有相關人士)、物品(商品、備品、設備等)、經費、門市空間、時間與資訊。活用這些資源,原本是店長展現能力的機會,然而當嚴峻的情況持續,店長經常會在不知不覺間,越來越看不見門市的優勢。

看不見自己的優勢,等於看不見資源的價值,爾後就會出現諸多不滿,包括「沒有好的店員」、「公司不肯聆聽我的建議」、「商品種類不夠豐富」、「經費太少」、「門市裝潢老舊」、「倉庫太小」、「沒有時間開會」、「接收不到資訊」等,最後就會產生負面想法,根深蒂固地認為「巧婦難為無米之炊」。

活用資源的重點在於策略思考

門市與利用輸送帶統一生產商品的工廠不同,必須每天創造受顧客青睞的價值,講求的是創意。如果陷入「沒有○○,所以做不到」的負面想法,就會缺乏創造的動力,也不會有靈光乍現的想法。

當然,資源是越豐富越好,但如果因為資源豐富就慣於恣意使用,一旦資源減少,極有可能出現無法持續的危機。

資源的價值,端看店長的使用方式、研磨方式。重點在於,能讓現有的資源產生多少價值。要將資源變成「寶物」,必須仰賴店長的能力。

「策略思考」對於活用現有資源、創造良好情況十分重要。

歷史上,「三千精銳大破五萬兵馬」、「儘管處於絕對不利的情況,仍然獲得勝利」等,此類故事數也數不盡,而他們之所以能夠獲得勝利,都是經過深思熟慮,才終於想出贏得大局的方法。乍看之下,或許情況對他們不利,但他們會多方思考、掌握大局,確認是否能將危機化為轉機、確認是否有對方疏漏而自己能夠做到的事。

簡單說,就是「塞翁失馬,焉知非福」、「危機就是轉機」等「逆向思考」。

以逆向思考來分析市場環境與內部環境,會看見許多可以將危機化為轉機之處。「策略思考」可以讓店長思考如何活用門市的優勢,以轉機實現門市的願景與目標;也可以避免資源分散,協助店長集中現有的資源,提升效果。

更具體的說,走進門市的顧客少不是劣勢,而是可以仔細接待每個顧客的優勢。除此之外,店長也可以和店員一同思考「能夠做些什麼?」、「應該做些什麼?」提供忙碌門市沒有的服務,設法讓顧客再次光顧或是為門市宣傳。

或者在抱怨「沒有暢銷商品」之前,視其為徹底思考「現有的商品有沒有可能成為嶄新的組合」的機會。若是有暢銷商品,店長就不需要傷腦筋;但就是因為沒有暢銷商品,才能夠加強思考能力。

做出假設加以驗證,才會有全新的發現。「沒有任何事是沒有價值的」以此為出發點來思考,明確掌握解決方法,判斷並執行──這才是店長的工作。

接下來,讓我們來歸納身為店長應該要如何思考,才能擬定活用資源、邁向成功的策略。

關鍵二活用經營資源,實踐成功策略

重振門市的S店長

S店長負責的門市銷售北歐設計師品牌的服裝與雜貨,與《案例二》的B店長處境相同。然而,S店長在一年內就讓門市的業績成長一倍,甚至有許多住在東京的顧客(粉絲),會特地前往S店長位於京都的門市。明明那些商品在東京(反而東京的商品種類更豐富)或網路都買得到,為什麼顧客願意特地前往京都門市呢?S店長做了些什麼?

當S上任成為京都門市的店長,對於門可羅雀的情況感到十分驚訝。完全沒有人會經過門市前,當然也沒有人會走進門市。重點是,店員對此並不以為意。展示服裝的假人舊舊的、店裡店外都髒髒的。店員只是時間到了就開門、時間到了就打烊,一日復一日。「明明這些商品這麼有價值,一定要改變才行!」受到打擊的她即使面對店員冷淡的態度,還是持續思考並努力採取下列措施,有效提升業績。

?徹底研究設計師的堅持與想法、北歐國家的文化等背景(很可惜,因為只有原文,所以她必須一邊查字典才能閱讀)。→因此,S得以充滿自信地介紹商品創作過程、堅持的深度與北歐的文化,充滿活力地向顧客傳達自己的感動。

?徹底研究如何透過門市的裝潢與商品的陳列,來濃縮並在門市展示設計師的堅持與想法。→增加了許多一開始因為外觀而覺得「想要進去看一下」的顧客,進而提升忠實顧客的數量。

?每天構思不同的主題,更換假人的服裝,讓商品看起來更有魅力。此外,為了讓走進門市的顧客留下深刻的印象,她每個月都會把自己為假人搭配的服裝畫下來,做為日曆,掛在門市裡。→只要有顧客開口索取日曆,其他顧客也會想要。爾後越來越受歡迎,總是月初才掛幾天就索取一空。此外,還有許多顧客表示:「我想送給我的朋友,請幫我準備○份!」

?製作顧客清單,記錄每個顧客的喜好,與顧客分享共同的話題,並主動建議搭配方式。→越來越多顧客覺得「這是我的店」,進而向其他顧客介紹這間門市。

?由於地處京都,這間門市的客層大多是大學教授等知識階級,或前來京都觀光或出差的顧客。店長歸納了這些客層感興趣的話題,充實店員與顧客之間的對談內容(像是北歐的新聞、京都的觀光地等)→許多顧客因為看見店裡的顧客臉上掛著笑容,而安心地走進門市。本身對商品不感興趣的顧客,也會購買商品做為紀念品。

一開始,店員對S店長的措施心生排斥,部份店員遲遲無法接受,甚至有人因此辭職。然而,S店長將自己的想法、做法與訣竅傳授給願意接受的店員,使其充滿活力地工作。此外,一開始S店長向公司申請更換假人,卻因為「業績不好」而被拒絕;之後公司肯定S店長在沒有增加預算的情況下,改變情況,反而主動詢問:「接下來需要什麼協助?」

回神過來才發現,原本門可羅雀的門市變成「喜愛北歐與北歐雜貨、服裝的人們聚集的地方」,其服務品質之高,甚至成為顧客「前來京都的目的」。S店長在腦海中描繪的願景十分強烈,「希望讓門市三百六十五天都很新鮮,讓顧客每次前來都能看見『新鮮的事物』,並為設計師商品的鮮豔色彩、多元文化感受雀躍不已」。

接下來,筆者將歸納S店長又採取了哪些策略來打破現狀。

打破現狀的策略

(1)分享門市的願景

門市的店員當初之所以沒有意識到問題的嚴重性,是因為看不見願景,也就是「自己應該具備的態度」。願景變得明確後,店員就可以分享「哪些地方需要改變」、「哪些地方必須創新」等。

願景不單純是心血來潮的想法,而是店長發揮領導能力時的向心力所在。為此,店長與店員必須同心協力想像並創造能夠積極實現願景的狀態。

(2)擬定邁向成功的策略

分享門市的願景之後,就要思考邁向成功的策略。此時,請參考下列三個步驟。

〈步驟一〉具體過濾出門市的機會。

即使面臨嚴峻的情況,環境與情況會持續改變。不只現在,店長必須隨時掌握有可能影響顧客購買行為的變化。接著,思考此變化是否能成為讓門市更加貼近願景的「機會」,並著手發揮此變化的最大效益。在此,讓我們以S店長為例來思考看看。

擬定「可能會產生哪些影響」的假設,早一步思考應該做好哪些準備、怎麼做才能迅速因應……不需要想得太難。比如說一旦決定:「下次放假去夏威夷」,就會在電視、雜誌、電車裡的閒話家常留意到「夏威夷」三個字。這是因為大腦會對自己十分感興趣的事物產生作用,進而主動收集資訊。

由於S店長總是以「北歐」為出發點,持續思考自己的門市「應該怎麼做才能讓顧客高興」,讓自己處於「只要發生一些小事,就很容易產生靈感,覺得『這麼做或許比較好』」的狀態。這就是願景的力量。

雖然不是所有事情都能盡如人意,努力觀察「看不見的未來」並假設「這麼做應該會帶來這樣的結果」,能夠讓我們的想像力變得豐富。光是想像,就能不拘泥於固定觀念、擴大可能性,發現「有許多事可以做」。此外,也可以品嘗到驗證假設的趣味。

〈步驟二〉再次確認門市的優勢。

情況越是嚴峻,越要過濾出門市尚未有效活用的資源,並思考如何活用其優勢。

S店長的例子如表2-2所示。

思考之後,就會發現沒有時間猶豫,必須創造邁向未來的道路。然而,店長獨力思考畢竟會有極限,必須以店員為基礎,主動請主管、公司集思廣益,當然還有最重要的顧客。比起依照主管的指示行動;這麼做將會有更多發現。

只要店員看了覺得「店長是個越挫越勇的人」、「店長總是能想到有趣的點子」,就能提升你身為領袖的魅力與向心力。

〈步驟三〉思考把握機會、活用優勢的方法。

接下來,就要思考如何活用上述優勢。

結果如圖表2-3所示。

不是由店長指示「請○○」,而是店長與店員集思廣益。再細微的事都不予否定,以「好主意!」、「還有沒有什麼好點子?」等正面話語引導出更多想法。其中,最重要的是顧客的觀點。如果不思考怎麼做才能讓顧客高興,一味強迫對方接受,是不會成功的。

也就是說,就店員的訓練教育、開發潛能與同心協力等方面來說,這種會議是活用「人力」這項資源的方法之一。店長扮演的角色,必須藉由積極正面的對談,提升店員的幹勁、改變店員的想法,一如「絕對不可能→或許可行→感覺很有趣→只要有信心或許就能改變結果→感覺會成功→絕對要成功」。

最後,讓店員擁有共同的想法,比如「既然是大家一起決定的事,就要確實執行,做出業績來」、「這是實現願景的重要挑戰」等,擬定具體的目標與計劃,轉動PDCA管理循環。在商品暢銷的情況下要求店員「創造固定顧客」,店員很有可能會覺得「不需要這麼做,也可以做出業績」;若是唯有如此才能提升業績,店員就會不得不全力以赴,也會強烈希望做出業績來。

如果只是埋怨、發牢騷而輕忽了這樣的機會,將是莫大的損失。被動地等待,不僅會浪費「時間」這項資源,還會變得越來越習慣失敗。相反的,只要發揮創造未來的領導能力,就能提升自己身為店長的評價。

表2-3:透過優勢活用機會

機會:

來店顧客很少

優勢:

可以活用的時間十分充裕→可以具備相當的知識、工具與對話內容,因應標準較高的顧客。

行動:

透過比其他公司周到的服務,期許所有店員都能成為專家並『擁有自己負責的顧客』!

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